PEPES
Siapa yang tak kenal pepes? Sajian yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus ini tentunya sudah banyak tahu. Bahan olahan yang digunakan untuk pepes bisa beragam. Di tanah Sunda, pepes terbuat dari ikan, tahu, teri, ayam, hingga jamur adalah yang paling banyak dijumpai.
Untuk memasak pepes, bahan utama terlebih dahulu dicuci bersih. Kemudian dilumuri bumbu halus dari bawang, kemiri, kunyit, sampai cabai. Barulah bahan-bahan dibungkus dan dimasak dengan cara kuku hingga matang.
Untuk memasak pepes, bahan utama terlebih dahulu dicuci bersih. Kemudian dilumuri bumbu halus dari bawang, kemiri, kunyit, sampai cabai. Barulah bahan-bahan dibungkus dan dimasak dengan cara kuku hingga matang.
